Krízisek és pofonok - S02E04 // Molnár B Tamás, gasztroszakíró

„Van elmozdulás, de nem kell túlértékelni - olyan hártyaszerű” – értékeli Molnár B Tamás, gasztroszakíró az általuk 2007-ben közzétett Kulináris Charta megfogalmazása óta eltelt közel húsz év eredményeit a Krízisek és pofonok podcast legújabb epizódjában. A Magyar Gasztronómiai Egyesület társalapítója, a Bűvös Szakács blog szerkesztője nem szokott köntörfalazni, kemény véleményformálása miatt sokak lelkébe gázolt már bele – de a gasztronómia és a csúcsgasztronómia területén nem hajlik semmiféle kompromisszumra. Ez adta természetesen a beszélgetés apropóját.